ALIMENTACIÓN SALUDABLE
La alimentación es un proceso que nos acompaña a lo largo de toda la vida, mediante el cual obtenemos los nutrientes que nos permiten cubrir los requerimientos del organismo, contribuyendo así a mantener la salud y el bienestar. A fin de que el crecimiento y el desarrollo tanto físico como intelectual se produzcan de manera adecuada, es imprescindible garantizar una alimentación que cubra las necesidades nutricionales propias de cada etapa de la vida, en especial la de nuestras hijas e hijos en edad escolar.
En este sentido es conveniente que la educación alimentaria que reciben los niños y niñas incluya los alimentos más adecuados para nuestra salud y prevea también el conocimiento y el aprovechamiento de la gran variedad de productos y preparaciones propios de nuestra cultura y de nuestro territorio. Para alimentarnos de manera saludable y cuidadosa con nuestro medio ambiente, tenemos que saber tanto lo que necesitamos como también de dónde y cómo se obtiene, cómo llega a nuestro plato, cómo se prepara y como se puede consumir.
Desde el I.E.S.O. Las Villuercas llevamos a cabo actividades para fomentar una alimentación saludable así como otros hábitos que ayuden a nuestro alumnado a mantener y mejorar su salud. Alguna de las actividades organizadas durante el año escolar es la jornada de convivencia “Ruta de los molinos”. Se trata de una ruta de senderismo organizada desde el departamento de orientación en la que participa todo el centro, desde el alumnado hasta el profesorado. El objetivo de la misma es disfrutar de una jornada de convivencia fuera de las aulas y propiciar hábitos saludables como el ejercicio físico, la actividad al aire libre, el conocimiento del medio y más concretamente propiciar una alimentación saludable en nuestros alumnos. Es por ello que en esta jornada se ha diseñado una actividad que consiste en que cada uno de los participantes lleve un almuerzo saludable. Entre otras cosas se valorará que este almuerzo esté compuesto por alguna fruta o verdura, pan o cereales, yogurt, etc., y entre los alimentos a evitar se encuentran las bebidas azucaradas, la bollería industrial o los envases de un solo uso. El profesorado se encargará de valorar el almuerzo de los alumnos a través de varios ítems. Al final de la jornada se elegirán los almuerzos más saludables y se premiará a los mismos con un pequeño detalle. Con este tipo de actividades tratamos de dar a conocer al alumnado hábitos saludables y ponerlos en práctica en nuestra rutina diaria.
Entendemos que la alimentación es un aspecto de la vida que se empieza a desarrollar desde casa y que debido a su importancia se tiene que seguir trabajando desde la escuela y desde la sociedad. Es por ello que en este espacio queremos aportar nuestro granito de arena para facilitar que el alumnado y sus familias se puedan sensibilizar de los beneficios que aporta el llevar una alimentación saludable, por ello os dejamos algunos consejos.
La Guía alimentaria “pequeños cambios para comer mejor", publicada en 2018 por la Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT), tiene como objetivo sensibilizar a la población sobre los aspectos que pueden mejorar de forma importante la calidad y la sostenibilidad de la alimentación. Nos ha parecido de gran utilidad, por ello os dejamos un enlace a este interesante documento y hacemos un pequeño resumen muy útil para el día a día.
1- DISTRIBUCIÓN ADECUADA DE LAS DISTINTAS COMIDAS DIARIAS
Para una correcta alimentación se recomienda hacer cuatro o cinco comidas diarias.
Es importante hacer estas comidas diarias sin saltarse ninguna. Desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena. Se pueden alternar con desayuno, pequeño almuerzo, comida, merienda y cena. Es importante no saltarse estas comidas y no picar entre horas. De esta forma tendremos siempre los nutrientes y energías necesarias para afrontar el día.
2- ORGANIZACIÓN
Cuesta mucho trabajo organizar un menú semanal pero sin duda es la mejor manera de controlar las comidas, tener todo preparado y no tener que improvisar y comer lo primero que nos viene en gana. Así evitaremos tomar comidas precocinadas y equilibraremos las proteínas, carbohidratos, grasas, etc. Una buena idea es hacer un calendario semanal con las comidas que vamos a llevar a cabo para así planificarlas a la hora de tener los ingredientes y elaborar los platos. Un vistazo nos servirá para organizarnos bien.
3- VARIEDAD
Hay muchos alimentos diferentes dentro de los grupos básicos (farináceos integrales, frutas, frutos secos crudos o tostados, hortalizas, tubérculos, legumbres, lácteos, carnes, pescados, huevos, etc.), y es conveniente alternarlos y disfrutar de todos ellos además de prepararlos de maneras diferentes para no repetir siempre las mismas recetas. Existen multitud de alternativas saludables que implican variedad de ingredientes.
4- SEGUIR LA PIRÁMIDE NUTRICIONAL
La pirámide nutricional se convierte en nuestra aliada a la hora de seleccionar los alimentos y sus proporciones. Siguiendo sus consejos de la pirámide aprovecharemos al máximo los beneficios de una alimentación sana y saludable.
5- ACOMPAÑAR LAS COMIDAS DE LOS NIÑOS
El acto de comer, además de ser un proceso nutritivo tiene connotaciones importantes de convivencia, proporciona placer, facilita las relaciones afectivas y de comunicación, sirve como elemento de identificación social y cultural y muchos más. Por eso es importante acompañar las comidas de nuestros niños y comer en familia. De esta manera, además de compartir este momento con ellos, podemos comprobar sus hábitos alimenticios y reforzar o corregir estos.
Seguiremos completando esta información a lo largo del curso. Os dejamos un enlace a la Guía “pequeños cambios para comer mejor" donde podréis completar la información.
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